Tom Sjöstedt

Tom Sjöstedt vann Årets Kock 2008, och hans recept bär en tydlig prägel av finess och omtanke om detaljer. Krustader med avokado, räkor och pepparrot visar hans känsla för fräscha kontraster, medan pepparstekt oxfilé med glaserade betor och sotad lax med sveciamajonnäs vittnar om hantverksskicklighet. Här blandas vardagsrätter med finare skapelser, perfekta att bjuda på när du vill imponera lite extra.