Karamellkokta päron med vispad färskost och krispiga jordärtskockor

Name: Karamellkokta päron med vispad färskost och krispiga jordärtskockor
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g färskost naturell; 1 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; ½ dl strösocker; 2 päron; 1 vaniljstång; 1 dl strösocker; 1 dl vatten; ½ dl pressad citronsaft; 4 jordärtskockor; 2½ dl matolja; ½ tsk salt; 2 maränger; ½ dl plockad färsk mynta