Grön sparris med Sveciakräm

Name: Grön sparris med Sveciakräm
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 ägg; 150 g Arla Ko® Svecia; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; salt; 1 knippe färsk grön sparris; 2 tsk matolja; 1½ msk citronsaft; 2 krm salt; 75 g Svenskt Smör från Arla®

30 min Förrätt

Klassikern pocherat ägg blir här en äggröra med vällagrad ost som mixas till en slät kräm. Servera till nykokt sparris och brynt smör som får smak av citron. Receptet är skapat av Thomas Sjögren, Årets Kock 2015.