Veckomatsedel GI

Här är veckans GI-recept!

Måndag 17-12-11
Köttfärsbiffar med rotselleri

Huvudrätt: Köttfärsbiffar med rotselleri

Färsbiffarna får härlig smak och nyttiga vitaminer från morot, selleri och persilja. Tillbehören gör detta till en GI-rätt.

Tisdag 17-12-12
Avokado- och grön ärtsoppa med räkor, ärtskott och chiliflakes

Huvudrätt: Avokado- och grön ärtsoppa med räkor, ärtskott och chiliflakes

En värmande och uppiggande soppa på vinterhalvåret. På sommaren kan man likaväl äta soppan kall. Tips på topping att strö över 1 tsk sesamfrön och / eller 1 msk pumpakärnor

20 min

Onsdag 17-12-13
Pot au feu med kryddstarka korvar

Huvudrätt: Pot au feu med kryddstarka korvar

Bästa vintermaten är den som är både varm, kryddig och mättar gott.

Torsdag 17-12-14
Fiskbiffar med tomatraita

Huvudrätt: Fiskbiffar med tomatraita

Laga fisk på nytt sätt och servera med en raita som är obligatorisk på ett indiskt middagsbord.

Fredag 17-12-15
Spenat- och cheddarfylld kalkonfilé i saffranssås

Huvudrätt: Spenat- och cheddarfylld kalkonfilé i saffranssås

Bjud på festliga kalkonfiléer med överraskande god fyllning.

Lördag 17-12-16
Karréspett med chilicoleslaw

Huvudrätt: Karréspett med chilicoleslaw

Karréspett med söt och pepprig smak serverade med en krämig coleslaw på rödkål som får god smak och hetta från chili och ingefära.

GI-chokladkaka

Efterrätt: GI-chokladkaka

En nyttigare chokladkaka med lågt GI. Chokladkakan är bakad utan vetemjöl och med endast lite fruktsocker. Pigga gärna upp grädden med citrus.

Söndag 17-12-17
Blomkålssoppa med varmrökt lax

Huvudrätt: Blomkålssoppa med varmrökt lax

En len och mild soppa som är klar på en kvart. Vill du servera den utan lax kan du toppa med rostade frön och krutonger istället.

Mormors saffranspannkaka

Efterrätt: Mormors saffranspannkaka

Äkta gotländsk saffranspannkaka med mycket saffran och ett kryddmått underbar kardemumma. Servera med sylt och vispad grädde.