Kantarellpaj

Kantarellpaj

60+ min Buffé Huvudrätt
Kantarellpaj är bland det godaste som finns, här med smakrik cheddarost i fyllningen. Servera gärna kantarellpajen med en fräsch och enkel sallad som låter de goda smakerna i pajen dominera.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kyl 1 tim. Sätt ugnen på 200°.
  • Kavla ut degen och lägg den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga botten och förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 10 min. Sänk temperaturen till 175°.
  • Lägg osten i pajskalet. Vispa ihop grädde, mjölk, ägg, salt och peppar och häll över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
  • Skala och skiva löken tunt. Fräs löken på svag värme tills den är mjuk. Ansa och stek kantarellerna, salta och peppra.
  • Toppa pajen med lök och kantareller vid servering. Garnera ev med körvel.
Klart!
Energi:

415 kcal

Protein: 12 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 32 g

Ingredienser

Pajskal:
125 g
Vetemjöl
3 dl
Kallt vatten
3 msk
Fyllning:
150 g
2 dl
1 dl
Ägg
3
Salt
½ tsk
Svartpeppar
2 krm
Gul lök
1
Kantareller
400 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Färsk körvel