Klassisk bolognese
Gör en extra stor sats av allas vardagsfavorit, spagetti och köttfärssås, och frys in. Vill du variera smaken, prova med lamm- eller viltfärs istället för nötfärs!
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g nötfärs
- 2 gula lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 stjälk blekselleri
- 1 dl Arla® Klarifierat Smör
- 1 tsk färsk oregano
- ½ dl tomatpuré
- ½ msk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 burkar krossade tomater à 400 g
-
2 dl Arla® mjölk
Gör så här
Gör så här
Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök, vitlök, morot och blekselleri fint. Fräs grönsakshacket i hälften av det klarifierat smör i en stor gryta ca 10 min utan att det tar färg, tillsätt oregano. Bryn färsen i omgångar med tomatpuré i resten av smöret i en stekpanna. Tillsätt färsen i grytan och salta och peppra. Tillsätt krossade tomater och mjölk, låt sjuda under lock ca 1 tim tills såsen är simmig.
Näringsvärden, per port
- Energi: 340 kcal
- Protein: 23 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 24 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2016