Glutenfritt

För dig som är glutenintolerant finns det goda alternativ till nästan allt du saknar från det vanliga köket. Kladdkakan blir precis lika kladdig i mitten utan vetemjöl, matbrödet lika mjukt och pajdegen lika smulig, bara med andra mjölsorter i botten. Många rätter är redan naturligt glutenfria, som en syrlig tzatziki, en krämig spenatsoppa eller en het korvgryta, vilket gör vardagsmatlagningen enklare. Variationen är stor nog för både fikabordet och middagen, från söt paj till salt sås.