Sandefjordsås på tre olika sätt

Sandefjordsås på tre olika sätt

Kanske är detta en av världens mest uppskattade såser, krämig, smakrik och älskad av många. Den är dessutom enkel att lyckas med hemma och kan enkelt anpassas med olika smaksättningar efter tillfälle och smak. Här får du tre goda varianter att prova, från klassisk till mer nyskapande. Receptet är skapat av Jessie Sommarström, Årets Kock 2022.

Ingredienser

Klassisk Sandefjordsås:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	1 dl
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Citron	1
Salt

Sandefjordsås med örter :

Färska örter, hackade	2 msk

Sandefjordsås med rom:

Valfri rom t ex stenbitsrom, löjrom	2 msk
Finskuren färsk gräslök	½ msk

Gör så här

Klassisk Sandefjordssås:

Smält smöret i en kastrull. Häll på grädde och koka upp.
Dra kastrullen åt sidan och mixa ner crème fraiche. Smaka av med citronsaft och salt.

Sandefjordsås med örter :

Gör klassisk Sandefjordsås och lägg ner örterna precis innan servering.

Sandefjordsås med rom:

Gör klassisk Sandefjordsås. Låt såsen svalna innan du lägger i rommen så inte rommen blir tillagad. Rör ner gräslök.

Sandefjord med brynt smör:

Gör klassisk Sandefjordsås, men bryn smöret först under omrörning i kastrull. Låt smöret svalna lite innan grädden tillsätts.

Näringsvärden, per port

Energi:

385 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	1,8 %	1,7 g
Fett:	89,1 %	38,8 g
Kolhydrater:	4,6 %	4,4 g

Upptäck fler recept: Såser

https://www.arla.se/recept/sandefjordsas-pa-tre-olika-satt/