Budget

Muhammara

Name: Muhammara
Yield: 4 dl
Cuisine: Libanesisk
Ingredients: 4 röda paprikor; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 2 dl rostade valnötter; 1 msk citronsaft; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 1 tsk salt

Buffé Mellanmål

Muhammara är en smakrik paprika- och valnötsröra som har sitt ursprung i Syrien. Den passar utmärkt som dipp till grönsaker och bröd och serveras ofta som meze. Den är även god som sås till kyckling- och grönsaksrätter. Anpassa chili flakesmängden efter hur stark du vill ha din muhammara.