Glutenfria pepparkakor

Glutenfria pepparkakor är ett välsmakande alternativ för dig som vill baka klassiska julkakor utan gluten. De kryddiga kakorna sprider en härlig doft av jul i hela hemmet och passar perfekt till adventsfikat. Låt pepparkaksdegen vila i rumstemperatur en stund före utbakning för enklare kavling. Får du deg över går den utmärkt att förvara i kylen till nästa baktillfälle.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Strösocker	1 dl
Mörk sirap	1½ dl
Malen ingefära	1 msk
Malen kanel	1 msk
Malen kryddnejlika	½ msk
Malen kardemumma	½ msk
Havremjöl	2½ dl
Bovetemjöl	1½ dl
Mandelmjöl	1 dl
Fiberhusk	1 tsk
Salt	1 krm
Bikarbonat	1 msk
Ägg	1
Potatismjöl, till utbakning

Gör så här

Smält smör, socker och sirap i en kastrull.
Ta av från värmen och blanda i de malda kryddorna. Häll blandningen i en köksmaskin.
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Blanda sedan ner i degen. Arbeta samman till en ganska lös deg.
Tillsätt ägget och blanda ihop till en jämn smet.
Plasta bunken och ställ i kyl över natten.
Ta fram degen ca 20 min innan utbakning.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Mjöla arbetsbänken och kaveln ordentligt med potatismjöl. Kavla ut degen tunnt och tag ut pepparkakor med mått.
Lägg pepparkakorna på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 6 min.
Låt de glutenfria pepparkakorna svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

79 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0,8 g
Protein:	6,7 %	1,3 g
Fett:	35,8 %	3,2 g
Kolhydrater:	57,5 %	11,2 g

Upptäck fler recept: Glutenfrikaka

Fler recept

https://www.arla.se/recept/glutenfria-pepparkakor/