Glutenfria pepparkakor

Name: Glutenfria pepparkakor
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 d
Yield: 40
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl strösocker; 1½ dl mörk sirap; 1 msk malen ingefära; 1 msk malen kanel; ½ msk malen kryddnejlika; ½ msk malen kardemumma; 2½ dl havremjöl; 1½ dl bovetemjöl; 1 dl mandelmjöl; 1 tsk fiberhusk; 1 krm salt; 1 msk bikarbonat; 1 ägg; potatismjöl, till utbakning

Här kommer ett recept på välsmakande glutenfria pepparkakor som kommer få hela hemmet att dofta jul! Tänk på att ta ut pepparkaksdegen ca 20 min innan du ska baka för att underlätta kavlingen. Om du får deg över går det fint att spara den i kylen med lite plastfolie runt om. Bjud på dessa goda pepparkakor till adventsfikat.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Strösocker	1 dl
Mörk sirap	1½ dl
Malen ingefära	1 msk
Malen kanel	1 msk
Malen kryddnejlika	½ msk
Malen kardemumma	½ msk
Havremjöl	2½ dl
Bovetemjöl	1½ dl
Mandelmjöl	1 dl
Fiberhusk	1 tsk
Salt	1 krm
Bikarbonat	1 msk
Ägg	1
Potatismjöl, till utbakning

Gör så här

Smält smör, socker och sirap i en kastrull.
Ta av från värmen och blanda i de malda kryddorna. Häll blandningen i en köksmaskin.
Sikta ner de torra ingredienserna i en bunke. Blanda sedan ner i degen. Arbeta samman till en ganska lös deg.
Tillsätt ägget och blanda ihop till en jämn smet.
Plasta bunken och ställ i kyl över natten.
Ta fram degen ca 20 min innan utbakning.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Mjöla arbetsbänken och kaveln ordentligt med potatismjöl. Kavla ut degen tunnt och tag ut pepparkakor med mått.
Lägg pepparkakorna på plåtar med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 6 min.
Låt de glutenfria pepparkakorna svalna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

79 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	0,8 g
Protein:	6,7 %	1,3 g
Fett:	35,8 %	3,2 g
Kolhydrater:	57,5 %	11,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/glutenfria-pepparkakor/