Svensk husmanskost är vardagsmat när den är som allra bäst! Trygg, lättlagad och full av smakminnen från förr Här samlar vi de älskade klassikerna som alltid levererar, oavsett om du vill ha något snabbt, billigt, eller bara riktigt, riktigt gott.
Vad är husmanskost?
Ordet husmanskost kommer från det tyskan ordet "hausmannskost" och innebär enkel, prisvärd och mättande mat. Svensk husmanskost har sina rötter långt tillbaka i bondesamhället, där maten formades av årstiderna och det som fanns att tillgå på gården, ofta potatis, fläsk, kött, fisk och rotfrukter. Målet var att mätta många munnar samtidigt som man tar vara på råvarorna.
När är husmanskostens dag?
Husmanskostens dag infaller den 26 februari varje år.
1. Pannkakor
Klassiska pannkakor är räddningen när du vill göra något enkelt och som garanterat blir succé hemma vid matbordet. Läs även våra bästa pannkakstips!
&format=webp)
2. Kålpudding
Kålpudding är omfamnande husmanskost med värme och snällhet mot både smaklökarna och plånboken. Testa även kompisen kålmaja!
3. Köttfärslimpa
Köttfärslimpa är favoriten som alltid levererar! Servera med potatis och gräddsås för komplett vardagsmys.
4. Stuvade makaroner
Stuvade makaroner är krämig nostalgi som tar noll tid att laga och alltid blir en hit. En enkel basrätt som funkar lika bra till falukorv som köttbullar.
5. Köttbullar
Vad vore den här listan utan köttbullar? En typisk rätt som alla gillar och som alltid går hem. Toppa med lingon, och middagen är klar på ett kick.
6. Raggmunk med fläsk
Frasiga raggmunkar tillsammans med salt fläsk är en riktig vardagsvinnare. En rustik favorit som gör vilken tisdag som helst lite mer festlig.
7. Korv Stroganoff
Korv Stroganoff är snabb, krämig och barnsligt god. En vardagsklassiker som bara kräver några få ingredienser och minimalt med tid.
8. Kalops
Kalops är långkoket som sköter sig själv och skapar mustig, varm smak. Perfekt när du lagar mat till många.
&format=webp)
9. Wallenbergare
Wallenbergare är en lyxigare variant av husmanskost som ändå är förvånansvärt lätt att få till. Servera med potatismos och ärtor!
&format=webp)
10. Falukorv i ugn
Falukorv i ugn är vardagsräddaren som går att variera i all oändlighet. Med lite ost, tomat eller senap blir den både prisvärd och riktigt god.
11. Pannbiff
Pannbiff med lök är en stadig klassiker som alltid smakar hemma. Helt rätt både vardag som helg!
&format=webp)
