Tagine på lamm med torkad frukt
Kalops
Kalops som får stå och småputtra tills köttet är riktigt mört. Det doftar underbart när man lyfter på locket.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g benfritt nötkött
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- ½ purjolök
- 1 tsk salt
- 10 kryddpepparkorn
- 5 vitpepparkorn
- 1 lagerblad
- 5 dl vatten
- 2 msk vetemjöl
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
Gör så här
Gör så här
- Putsa och skär köttet i kuber, ca 2x2 cm.
- Bryn köttet i omgångar i smör-&rapsolja i en stekpanna och lägg över i en gryta.
- Skala lök och morot, ansa och skölj purjolöken. Skiva lök, morot och purjolök.
- Lägg den gula löken i grytan, salta och tillsätt kryddor och vatten. Koka upp och låt sjuda 45 minuter. Lägg ner morot och purjolök och sjud ytterligare 15 minuter eller tills köttet är mört.
- Red av kalopsen med mjölet utrört i lite vatten. Låt koka 3-5 minuter och smaka av med salt och peppar.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet
