Budget

Kalops

Name: Kalops
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g benfritt nötkött; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 2 gula lökar; 2 morötter; ½ purjolök; 1 tsk salt; 10 kryddpepparkorn; 5 vitpepparkorn; 1 lagerblad; 5 dl vatten; 2 msk vetemjöl; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 10%

60+ min Huvudrätt

Kalops som får stå och småputtra tills köttet är riktigt mört. Det doftar underbart när man lyfter på locket.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Putsa och skär köttet i kuber, ca 2x2 cm.
Bryn köttet i omgångar i smör-&rapsolja i en stekpanna och lägg över i en gryta.
Skala lök och morot, ansa och skölj purjolöken. Skiva lök, morot och purjolök.
Lägg den gula löken i grytan, salta och tillsätt kryddor och vatten. Koka upp och låt sjuda 45 minuter. Lägg ner morot och purjolök och sjud ytterligare 15 minuter eller tills köttet är mört.
Red av kalopsen med mjölet utrört i lite vatten. Låt koka 3-5 minuter och smaka av med salt och peppar.
Servera med potatis och ev en klick matyoghurt.

Klart!

Tips:

Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor.

Ingredienser

Benfritt nötkött	600 g
Arla Köket® Smör-&rapsolja	1 msk
Gula lökar	2
Morötter	2
Purjolök	½
Salt	1 tsk
Kryddpepparkorn	10
Vitpepparkorn	5
Lagerblad	1
Vatten	5 dl
Vetemjöl	2 msk