Pannbiff med krämig bön- och potatissallad

Name: Pannbiff med krämig bön- och potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl Arla Ko® mjölk; ½ dl ströbröd; 1 liten gul lök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 400 g blandfärs; 1 ägg; 1 msk hackad färsk rosmarin; 1½ msk dijonsenap; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 600 g potatis; 400 g små vita bönor; ½ rödlök; 1 salladslök; 2 msk kapris; 3 dl Arla® gräddfil; 2 msk riven pepparrot; ½ tärnat äpple; rivet skal och saft av ½ citron; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 40 g rucola; ½ dl grovhackad färsk dill; 1 dl klippt krasse

45 min Huvudrätt

Pannbiff passar lika bra veckans alla dagar - med eller utan gäster vid middagsbordet! Biffarna får god smak av senap och rosmarin.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla ca 10 min.
Skala och hacka löken. Fräs den i lite smör-&rapsolja utan att den tar färg, låt svalna.
Blanda ner färsen och övriga ingredienser i mjölkblandningen.
Forma biffar och bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Sänk värmen och stek färdigt biffarna ca 10 min.
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten, låt svalna.
Häll av och skölj bönorna i kallt vatten.
Skala och skiva rödlöken, strimla salladslöken. Skär den avsvalnade potatisen i klyftor.
Blanda alla ingredienser till potatissalladen. Smaka av med salt och peppar.
Blanda samman örtsalladen.
Servera biffarna med salladerna.

Klart!

Ingredienser

Arla Ko® mjölk	1 dl
Ströbröd	½ dl
Liten gul lök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Blandfärs	400 g
Ägg	1
Hackad färsk rosmarin	1 msk
Dijonsenap	1½ msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Bön- och potatissallad:

Potatis	600 g
Små vita bönor	400 g
Rödlök	½
Salladslök	1
Kapris	2 msk
Arla® gräddfil	3 dl
Riven pepparrot	2 msk
Tärnat äpple	½
Citron	rivet skal och saft av ½
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm