Äppelcidervinägern i vinägerskyn och aprikoskompotten kan ersättas med sherry.
675 kcal
Protein: | 39 g |
Kolhydrater: | 49 g |
Fett: | 35 g |
Kotlettrad utan ben
|
600 g |
---|---|
Salt
|
1 tsk |
Svartpeppar
|
1 krm |
1 msk | |
Vitlöksklyftor
|
2 |
Färsk timjan
|
10 kvistar |
Gul lök
|
½ |
---|---|
2 msk | |
Rödvin
|
2 dl |
Kalvfond
|
1 msk |
Vatten
|
2 dl |
Hackad färsk timjan
|
¼ dl |
Hackad färsk rosmarin
|
¼ dl |
Äppelcidervinäger
|
1 msk |
Fänkål
|
1 |
---|---|
Purjolök
|
1 |
Torrt vitt vin
|
2 dl |
Hackad färsk timjan
|
1 msk |
2 msk | |
Salt och peppar
|
Gula lökar
|
2 |
---|---|
Purjolök
|
1 |
1 dl | |
1 dl | |
½ dl | |
Citron
|
pressad saft av ½ |
Salt och peppar
|
Torkade aprikoser
|
200 g |
---|---|
Torrt vitt vin
|
2 dl |
Vatten
|
½ dl |
Äppelcidervinäger
|
1 msk |
Salt
|
1 krm |
Svartpeppar
|
1 krm |