Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott

Vinnarreceptet från Årets kock 2009, den saftiga timjanstekta kotlettraden gifter sig fint med syrlig vinägersky, choucroute på fänkål och söta aprikoser i kompott.

Provlagat av Arla Köket Provlagat av Arla Köket
Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott
Klart!

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

675 kcal

Protein: 39 g
Kolhydrater: 49 g
Fett: 35 g
Tips:

Äppelcidervinägern i vinägerskyn och aprikoskompotten kan ersättas med sherry.

Ingredienser