Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott

Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott

Huvudrätt
Vinnarreceptet från Årets kock 2009, den saftiga timjanstekta kotlettraden gifter sig fint med syrlig vinägersky, choucroute på fänkål och söta aprikoser i kompott.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
Klart!
Tips:

Äppelcidervinägern i vinägerskyn och aprikoskompotten kan ersättas med sherry.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

675 kcal

Protein: 39 g
Kolhydrater: 49 g
Fett: 35 g

Ingredienser