Coq au vin
Kycklinggryta med bulgursallad
God och krämig kycklinggryta som lättas upp av krispig bulgursallad. Enkel rätt som passar utmärkt att bjuda på!
Ingredienser
Antal portioner
Kycklinggryta:
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 gul lök
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 dl kycklingbuljong
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche parmesan & vitlök
- salt och peppar
Bulgursallad:
- 3 dl bulgur
- ½ rödlök
- ½ gurka
- 1 äpple
- 1 salladslök
- 40 g babyspenat
- 1 dl hackad färsk persilja
- 1 msk olivolja
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
Dela kycklingen i mindre bitar. Skala och skiva löken. Stek kycklingen i smör och tillsätt löken mot slutet. Häll på buljong och crème fraiche. Koka upp och låt koka ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Skala lök, gurka och äpple. Skiva löken tunt. Halvera gurkan, ta bort kärnorna och skiva den tunt. Kärna ur och tärna äpplet. Strimla salladslöken. Blanda bulgur med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklinggrytan med bulgursalladen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Tom Sjöstedt 2008