Hummer med ingefärskryddad smörsås
Krustader med avokado, räkor och pepparrot
Krustader med len kräm av avokado, små salta räkor och riven pepparrot. Imponerande munsbitar och perfekt tilltugg till ett glas champagne.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 avokado
-
½ dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 tsk citronsaft
- salt och peppar
- 16 skalade räkor
- 16 små krustader
- 2 msk riven pepparrot
- färsk dill till garnering
- nymalen svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Skala och kärna ur avokadon. Mosa fruktköttet med crème fraiche och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Skala räkorna. Fördela avokadokräm och räkor i krustaderna. Toppa med pepparrot och dill. Strö över nymalen svartpeppar.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 210 kcal
- Protein: 16 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 14 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Bli din egen årets kock, Tom Sjöstedt