Portabellohattar med vitost, timjan och citron
Variation på blomkål med löjrom
En oväntad trio blir festlig förrätt. Överraska dina gäster med rostad blomkål, len blomkålscrème och löjrom. Supergott!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g blomkål
- 1 tsk olivolja
- 1 tsk stött hela fänkålsfrön
- ½ gul lök
-
1 dl Arla Köket® crème fraiche
- 1 tsk citronsaft
- salt och peppar
- 100 g löjrom
- färsk körvel
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Skär eller bryt loss ca 200 g buketter från blomkålshuvudet. Blanda dem med olivolja och fänkål i en ugnssäker form. Salta och peppra. Rosta i övre delen av ugnen tills blomkålen är mjuk, ca 10 min. Skala och skär löken och resten av blomkålen i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Sila bort vätskan och mixa blomkål och lök med crème fraiche till en slät kräm. Smaka av med citron och salt. Servera rostad blomkål och blomkålscrème med löjrom. Garnera med körvel och droppa över lite olivolja.
Tips:
Lägg rommen i en plastpåse, klipp ett litet hål i ena hörnet och spritsa ut rommen.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 155 kcal
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fett: 11 g
Tips:
Lägg rommen i en plastpåse, klipp ett litet hål i ena hörnet och spritsa ut rommen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Bli din egen årets kock, Tom Sjöstedt