Ugnsbakad kyckling med rotfrukter och currysås

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(83 st)

Mitt betyg:

Fräsch rätt med smakrika rotfrukter. Kycklingen sköter sig själv i ugnen.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g kycklingbröstfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Arla^® Svenskt Smör

400 g palsternackor
400 g morötter
2 msk hackad färsk gräslök
½ msk olivolja
rivet skal av ½ citron
salt och peppar

Currysås:

200 g champinjoner
½ gul lök
1 msk Arla^® Svenskt Smör
1 tsk curry
½ tärning hönsbuljong
1 dl vatten
2 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Sätt ugnen på 125º.

Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem runt om i smör. Lägg dem i en ugnssäker form och stek färdigt i mitten av ugnen till 65º innertemperatur, ca 30 min.

Skala och skär palsternackor och morötter i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och blanda ner gräslök, olivolja och citronskal. Smaka av med salt och peppar.

Dela champinjonerna i mindre bitar. Skala och hacka löken. Stek svamp och lök i smör i en stekpanna. Blanda ner curryn och låt den fräsa med ett par min.

Tillsätt buljongtärning, vatten och crème fraiche. Koka ihop till en simmig sås, ca 5 min. Servera kycklingen med rotfrukter och sås.

Tips:

Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor.
Hacka och frys in örter som ledsnat eller mixa en prästo, en mild pesto på stekt vitlök och prästost.

Näringsvärden, per port inkl tillbehör

Energi: 415 kcal
Protein: 40 g
Kolhydrater: 24 g
Fett: 15 g

Tips:

Tärna, koka och frys in rotfrukter som mjuknat. Gott i grytor och soppor.
Hacka och frys in örter som ledsnat eller mixa en prästo, en mild pesto på stekt vitlök och prästost.