Våra bästa tips för hur du skapar ett bra basförråd i skafferi och kylskåp. Då känns det roligare och mer inspirerande att sätta igång i köket.
1. Bunkra upp
Ha så många råvaror hemma att du med dem skulle kunna laga fem olika rätter. Finns det lite olika möjligheter kommer kreativiteten att flöda. Se det lite som att du skapar din egen matkasse.
Så här kan skafferiet se ut:
Kött & kyckling
Köttfärs, grytbitar av nötkött, falukorv, hel kyckling, kycklingfilé och andra kycklingdelar, kassler, djupfryst fisk, ägg
Konserver
Tomater, bönor, linser, fiskkonserver som tonfisk, makrill och sill
Grönsaker & rotfrukter
Lök, potatis, morötter, olika sorters kål, kålrot, palsternacka, djupfrysta grönsaker som gröna bönor, broccoli, spenat och ärter
Mejeri
Mjölk, grädde/matlagningsgrädde, crème fraiche, turkisk eller grekisk yoghurt, hårdost, färskost och cottage cheese. För snabba middagsimprovisationer kan det vara bra att ha hemma mejeriprodukter med lång hållbarhet.
Baljväxter
Torkade bönor, kikärter och linser
Ris & pasta
Olika sorters ris och pasta, matvete, mathavre, bulgur, couscous, quinoa
2. Kombinera mera
Tänk att varje rätt ska vara en kombination av protein, kolhydrater och grönsaker. Till exempel lax, ris och broccoli eller kyckling, potatis och grönsallad.
Recepttips!
Här hittar du receptet på vår supergoda kycklingfilé med dijonsenap och gräslök!
3. Ladda med lök
Ha alltid lök och vitlök hemma. De är basen i många goda maträtter.
Recepttips!
Ha färdig smördeg hemma så kan du alltid sno ihop en paj. Här är det superenkla receptet på vår goda lökpaj med sardeller.
4. Satsa på såsbaser
Handla hem olika såsbaser i form av majonnäs, crème fraiche, matlagningsgrädde, matlagningsyoghurt, turkisk yoghurt eller smetana.
Recepttips!
Här är ett superenkelt recept på vitlöksås.
5. Shoppa smaksättare
Bygg upp ett varierat lager med smaksättare: buljong, fransk senap, chilisås, soja, honung, citronjuice, sweet chili, mangochutney, currypasta och torra kryddor.
Recepttips!
Här är receptet på laxpasta med lime.
Tips!
Ta hjälp av vår Töm din kyl-tjänst. Där matar du in de ingredienser du har hemma och får receptförslag.
