Kycklingfilé med dijonsenap och gräslök

Name: Kycklingfilé med dijonsenap och gräslök
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3½ dl fullkornsris; 250 g broccoli; 600 g kycklingbröstfilé; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2½ dl Kelda® Mellangrädde; 2 dl Arla Ko® Mellanmjölk; 2 tsk dijonsenap; 2 tsk kycklingfond; 2 msk färsk gräslök; 250 g blandade tomater; 65 g blandad grönsallad

Saftig kycklingfilé med krämig dijonsås och färska grönsaker – en snabb och smakrik vardagsrätt på bara 30 minuter. Servera med fullkornsris, ångad broccoli och en fräsch sallad för en komplett måltid.

Ingredienser

Fullkornsris	3½ dl
Broccoli	250 g
Kycklingbröstfilé	600 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Kelda® Mellangrädde	2½ dl
Arla Ko® Mellanmjölk	2 dl
Dijonsenap	2 tsk
Kycklingfond	2 tsk
Färsk gräslök	2 msk
Blandade tomater	250 g
Blandad grönsallad	65 g

Gör så här

Börja med att koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i buketter och lägg dem i en sil. Låt dem ånga över riset under lock i 5–7 min, tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
Krydda kycklingen med salt och nymalen svartpeppar. Bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna på båda sidor.
Tillsätt grädde, mjölk, senap och fond. Låt sjuda ca 10 min, till en innertemperatur på 70°.
Halvera tomaterna och blanda med salladen.
Strö fint skuren gräslök över kycklingen och servera med broccoli, ris och sallad.