Svensk husmanskost är vardagsmat när den är som allra bäst! Trygg, lättlagad och full av nostalgiska smaker. Här samlar vi klassikerna som alltid levererar, oavsett om du vill ha något snabbt, billigt, nostalgiskt eller bara riktigt, riktigt gott.
Vad är husmanskost?
Ordet husmanskost kommer från det tyskan ordet "hausmannskost" och innebär enkel, prisvärd och mättande mat. Svensk husmanskost har sina rötter långt tillbaka i bondesamhället, där maten formades av årstiderna och det som fanns att tillgå på gården, ofta potatis, fläsk, kött, fisk och rotfrukter. Målet var att mätta många munnar samtidigt som man tar vara på råvarorna.
1. Pannkakor
Klassiska pannkakor är räddningen när du vill göra något snabbt, enkelt och riktigt gott. Perfekt när kylskåpet gapar tomt men suget efter något tryggt är stort.
&format=webp)
2. Kålpudding
Kålpudding är omfamnande husmanskost med värme och snällhet mot både magen och plånboken. En rätt som gör vardagen lite lugnare och tryggare. Testa även kompisen kålmaja!
3. Köttfärslimpa
Köttfärslimpa är favoriten som alltid levererar! Servera med potatis och gräddsås för komplett vardagsmyskänsla.
4. Stuvade makaroner
Stuvade makaroner är krämig nostalgi som tar noll tid att laga och alltid blir en hit. En enkel basrätt som funkar lika bra till falukorv som på egen hand.
5. Köttbullar
Vad vore den här listan utan köttbullar? En typisk rätt som gillar och som alltid går hem. Toppa med lingon, och middagen är klar på ett kick.
6. Raggmunk med fläsk
Frasiga raggmunkar tillsammans med salt fläsk är en riktig vardagsvinnare. En rustik favorit som gör vilken tisdag som helst lite festligare.
7. Korv Stroganoff
Korv Stroganoff är snabb, krämig och alltid barnsligt god. En vardagsklassiker som bara kräver några få ingredienser för att bli supergod.
8. Kalops
Kalops är långkoket som sköter sig själv och skapar mustig, varm smak. Perfekt när du lagar mat till många.
&format=webp)
9. Wallenbergare
Wallenbergare är en lyxigare variant av husmanskost som ändå är förvånansvärt lätt att få till. Servera med potatismos och ärtor!
&format=webp)
10. Falukorv i ugn
Falukorv i ugn är vardagsräddaren som går att variera i all oändlighet. Med lite ost, tomat eller senap blir den både prisvärd och riktigt god.
11. Pannbiff
Pannbiff med lök är en stadig klassiker som alltid smakar hemma. Helt rätt för en vanlig vardagskväll!
