Att steka eller inte steka löken till köttbullarna. Det är frågan.
Om löken i köttbullssmeten ska vara rå eller stekt tvista de lärde.
Stekt lök ger köttbullarna en mildare sötare smak. Det har vi i våra glutenfria köttbullar. Löken ska stekas mjuk och genomskinlig men inte ta färg.
Vårt mest populära recept på köttbullar har rå lök i smeten. Du behöver bara hacka löken och löksmaken blir stark.
Stjärnkocken Leif Mannerström gillar en blandning av rå och stekt lök. Kolla in Köttbullskampen i i Matkanalen av Arla där hans recept lagas av matprofilen Edvard Blom och programledaren Nisse Hallberg.
Prova dig fram och hitta din egen favorit.
Fler recept!
)
)
Inte riva bara hacka
Undvik att hacka löken i maskin eller att riva den. Då trasas lökens celler sönder. Och när löken utsätts för syre oxiderar den och blir besk.
