All vår

Vitost

Vitost, som ofta jämförs med fetaost, är en frisk och fyllig ost med mild syra och tydlig sälta. Den passar lika bra i sallad som i varma rätter. Vitost kan användas både i varm och kall matlagning och passar bra till sallad, pajer, gratänger eller bara som den är.

Vanliga frågor om vitost

Vad är vitost?

Vitost är en vit, saltlagrad ost med frisk, syrligt och salt smak. Den görs oftast på pastöriserad komjölk och innehåller mjölk, salt, syrningskultur och ystenzym.

Är vitost och fetost samma sak?

Nej. Fetaost är en grekisk ost med skyddat namn som görs på får- och getmjölk. Vitost är en vit salladsost som oftast är gjord på komjölk. Vitost liknar däremot fetaost i konsistens och smak.

Vad passar vitost till?

Vitost är gott till sallad, att smula över paj eller pasta och toppa ugnsrostade grönsaker med. Vitost fungerar också väldigt bra i varm matlagning som i till exempel gratänger.

Vilka sorters vitost finns det?

Det finns vitost med olika fetthalt och konsistens. Lägre fetthalt ger oftast en fastare och lite syrligare smak medan vitost med högre fetthalt blir krämigare och rundare i smaken. Apetina® vitost finns som hel bit, tärnad i lag, i smaksatta alternativ och som laktosfri.