Sallad med granatäpple

Sallad med granatäpple är en fräsch och färgstark sallad som kombinerar söta, syrliga och salta smaker i perfekt balans. Saftiga granatäppelkärnor får sällskap av krämig avokado, apelsin och smulad vitost, medan pistagenötter bidrar med härligt crunch. Sallad med granatäpple passar lika bra som tillbehör till grillat som på buffébordet eller som en lättare lunch.

Ingredienser

Granatäpple	1
Apelsiner	2
Blodapelsiner	2
Avokado	1
Färsk mynta	1 kruka
Färsk basilika	1 kruka
Salladsmix	100 g
Apetina® Vitost 20%	150 g
Pistagenötter	1 dl
Kallpressad olivolja	3 msk
Flingsalt	2 krm
Nymalen svartpeppar

Gör så här

Dela granatäpplet på mitten och knacka ut kärnorna över en skål (ta bort vita hinnor).
Skala apelsinerna med kniv och skär i skivor. Dela och kärna ur avokadon, skär i bitar.
Grovhacka färsk mynta och basilika.
Lägg salladsmix på ett stort serveringsfat. Varva apelsinskivor och avokadobitar ovanpå salladen.
Strö över smulad vitost, granatäppelkärnor, hackade pistagenötter samt mynta och basilika.
Ringla över olivolja och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Servera direkt som en fräsch, färgstark sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

442 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,8 g
Protein:	11,8 %	12,8 g
Fett:	62,8 %	31,4 g
Kolhydrater:	25,4 %	27,6 g

Upptäck fler recept: Sallader

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sallad-med-granatapple/