Viltskavskebab i libabröd

Name: Viltskavskebab i libabröd
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 480 g viltskav; 4 orientaliska tunnbröd t ex libabröd; 150 g Apetina® Vitost 20%; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 2 krm salt; ev olivolja; 3 msk rapsolja; 1 vitlöksklyfta, pressad; 1 tsk sambal oelek; ½ msk tomatpuré; 1 tsk malen spiskummin; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 tomater, skivad; 1 rödlök, skivad; salladsblad; feferoni

En riktigt smarrig hemlagad kebabrulle fylld med bland annat ostkräm, rödlök och tomat. Viltkött är toppen att variera med!

Ingredienser

Viltskav	480 g
Orientaliska tunnbröd t ex libabröd	4

Oströra:

Apetina® Vitost 20%	150 g
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Salt	2 krm
Ev olivolja

Marinad:

Rapsolja	3 msk
Vitlöksklyfta, pressad	1
Sambal oelek	1 tsk
Tomatpuré	½ msk
Malen spiskummin	1 tsk
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm

Tillbehör:

Tomater, skivad	2
Rödlök, skivad	1
Salladsblad
Feferoni

Gör så här

Oströra:

Smula osten i en skål. Mosa ihop med gräddfil och salt till en röra. Ringla ev över lite olivolja.

Tina viltskaven. Skär den i lite mindre bitar. Rör ihop marinaden i en bunke och lägg i köttet.
Låt marinera i minst 15 minuter men gärna över natten.
Fräs viltskaven på hög värme i en panna ca 3 min. Servera med bröd, oströra och tillbehör.