Esquites - majssallad

Name: Esquites - majssallad
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 1 färsk grön jalapeño; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 msk malen spiskummin; 400 g frysta majskorn; 2 lime, finrivet skal och saft; 1 kruka färsk koriander; 1 tsk salt; 4 msk majonnäs; 1 msk chipotlepasta; 150 g Apetina® Vitost 10%

Esquites är en populär och smakrik street food rätt från Mexiko. Rätten kan göras på många olika sätt. Denna majssallad är smaksatt med lime och jalapeño och den ljumna majssalladen toppas med het chipotlemajonnäs, smulad vitost och rikligt med färsk koriander. Väldigt gott tillbehör till dina tacofavoriter!

Ingredienser

Färsk grön jalapeño	1
Vitlöksklyfta	1
Olivolja	1 msk
Malen spiskummin	1 msk
Frysta majskorn	400 g
Lime, finrivet skal och saft	2
Färsk koriander	1 kruka
Salt	1 tsk
Majonnäs	4 msk
Chipotlepasta	1 msk
Apetina® Vitost 10%	150 g

Gör så här

Skiva jalapeño. Skala och finhacka vitlök.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs majsen tills den fått fin färg. Tillsätt spiskummin, jalapeño och vitlök. Fräs ca 2 min.
Tillsätt limeskal, limesaft, hackad koriander och salt.
Rör ihop majonnäs och chipotlepasta. Bred ut majonnäsen på ett fat. Lägg på majssalladen och toppa med smulad vitost.
Servera esquites när den är ljummen.

Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

301 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Fiber:	5,7 g
Protein:	10,7 g
Kolhydrater:	20,4 g
Fett:	19,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/esquites-majssallad/