• Artiklar
  • Därför luktar grönkål prutt – och vill ha massage
Grönkålsskolan

Därför luktar grönkål prutt – och vill ha massage

Därför luktar grönkål prutt – och vill ha massage Uhh, vad är det med dig grönkål?

Grönkål är en perfekt grönsak: god, billig, passar i massor av rätter och full av vitaminer. Men den har två egenheter. Den kan lukta mysko och vill gärna ha massage.

En ouppfostrad grönsak...

pruttkudde.jpg

Snart får du veta varför grönkålen inte är så finkänslig.
Grönkål och dess bröder och systrar i form av blomkål, vitkål, rödkål, brysselkål och broccoli hör alla till släktet brassica som det heter på latin. Det är så goda och användbara i alla möjliga rätter.

Men de kan ju lukta så illa. Lite mer välformulerat skulle man kunna säga som ruttna ägg, eller ja, faktiskt prutt.

Men det är aboslut inget fel. Förklaringen till lukten är helt enkelt att de är svavelrika. Inget farligt alltså. Och lukten påverkar inte smaken.

... som vill ha massage

massage skrivet i sand.jpg

Både människor och grönkål blir mjuka och harmoniska av massage.

Trots att grönkålen kan lukta lite oangenämt vill den gärna ha special treatment.

Grönkål har grova, kraftiga blad och kan vara svårtuggad i sitt naturliga tillstånd. Det kan också vara därför den fortfarande har en och annan motståndare.

När du ska äta grönkål rå, glöm därför inte att ge den en liten mysig massage först. Repa först grönkål från kvisten och riv grönkålsbladen i munsbitsstora bitar. Massera med nytvättade händer.

Och precis som med all massage så blir det ännu bättre med olja. Sprinkla över olivolja, vinäger av valfri sort och en nypa salt och sätt igång.

Med rätt behandling visar grönkålen snabbt sitt rätta lite mjukare och godare jag.

Grönkålsskolan – mer läsning

Tips! Goda recept med grönkål