Tomatglass
Grönkålsbowl med ost och rödbetskräm
Njut en bowl full av färg och smak av rödbetor, citrus och krispig kål . Matvetet går att byta ut mot mathavre eller ris om du vill.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Apetina® vitost
- 2 dl matvete
- 1 rödlök
- 1 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk flytande honung
- 2 apelsiner
- 2 msk kallpressad rapsolja
- 200 g grönkål
- 1 rödbeta
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
- 1 dl sötmandel, saltrostad
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva rödlöken tunt och blanda med vinäger och honung. Dela en av apelsinerna och pressa ur saften. Repa grönkålen från den hårda stammen. Blanda kålen med apelsinsaft och olja. Skala och riv rödbetan grovt och blanda med kvarg. Salta och peppra. Hacka mandlarna grovt. Skär apelsinen i klyftor. Fördela matvete och grönkål i skålar. Toppa med rödbetsröra, smulad ost, lök, mandlar och apelsinklyftor.
Tips:
Servera gärna tillsammans med kyckling eller lax.
Näringsvärden, per port
- Energi: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 20 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2017