Rårörda lingon
Rårörda lingon är ett enkelt och klassiskt tillbehör som passar perfekt till svensk husmanskost. De syrliga lingonen får en fin sötma när de rörs ihop med socker och blir ett friskt inslag till köttbullar, rårakor, fläskpannkaka och potatisbullar. Receptet går lika bra att göra med färska som frysta lingon och förvaras i kylen.
&format=webp)
&format=webp)
Ingredienser
|
Färska eller frysta lingon
|
500 g |
|---|---|
|
Strösocker
|
ca 2 dl |
Gör så här
Lingon är naturligt syrliga, så mängden socker kan anpassas efter smak. Börja med den mindre mängden och tillsätt mer om du vill ha sötare lingon.
Rör lingonen tills sockret har löst upp sig och lingonen börjar safta sig. Det ger rätt konsistens och fördelar sötman jämnt.
Använd en väl rengjord och steriliserad burk och förvara lingonen i kylen. Ta alltid lingonen med en ren sked för bästa hållbarhet.
Diska burkar och lock noggrant och skölj dem. Ställ burkarna på en plåt och värm dem i ugnen i 100 ° i cirka 15 min. Lock som tål värme kan läggas med på plåten. Låt burkarna svalna något innan du fyller dem.
Frågor och svar om rårörda lingon
Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör rårörda lingon.
Varför är det viktigt med en steril burk till rårörda lingon?
En steril burk ökar hållbarheten på de rårörda lingonen avsevärt, vilket är viktigt eftersom lingonen aldrig kokas.
Kan man byta ut socker mot honung eller annat sötningsmedel?
Ja det kan du men tänk på att det kommer påverka smak, konsistens och även hållbarhet.
Hur undviker jag att rårörda lingon blir vattniga?
Du kan låta lingonen rinna av lite innan du blandar dem med socker samt låta de rårörda lingonen stå lite i kylen innan servering så de hinner tjockna.
Näringsvärden, per dl
Energi:
164 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per dl | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,1 g |
| Protein: | 1,5 % | 0,6 g |
| Fett: | 2,2 % | 0,4 g |
| Kolhydrater: | 96,3 % | 39 g |
&format=webp)
Upptäck fler recept: Syltrecept
-
TillArla webbshop >
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
