Kolbulle

20 min Huvudrätt Lunch
•
Kommentarer
Kolbulle

Kolbulle är en klassiker som helst ska lagas över öppen eld. I Jämtland och Härjedalen kvalar den in som nationalrätt. Förr var det den dagliga kosten för skogshuggare. Numera serveras kolbulle ofta på festivaler tillsammans med lingonsylt. Enkelt recept som helst tillagas på amerikafläsk som är ett saltat fläsk, men det går även bra med rimmat fläsk eller bacon.

Andra liknande recept
Våfflor
45 min
Våfflor
(7242)
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(31017)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31120)
Pannkakor
Budget
30 min
Pannkakor
(14208)
Kanelbullar
1 tim 30 min
Kanelbullar
(1703)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
Budget

Ingredienser

Vetemjöl
4 dl
Vatten
6 dl
Salt
1 tsk
Rimmat fläsk
400 g
Svenskt Smör från Arla®, till stekning Svenskt Smör från Arla®, till stekning
Lingonsylt, till servering
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Vispa ihop mjöl, vatten och salt i en bunke. Ställ kallt minst 30 min.
  • Tärna och stek fläsket knaprigt i en gjutjärnspanna. Lyft bort 3/4 av fläsket.
  • Klicka ner lite smör i pannan och häll på 1/4 av smeten. Stek 3-4 min.
  • Vänd på kolbullen och stek ytterligare 2-3 min.
  • Gör likadant med resten av fläsk och smet till 4 kolbullar.
  • Servera kolbullen med lingonsylt.
Klart!

Näringsvärden, per portion utan sylt

Energi:

623 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 18 g
Kolhydrater: 44 g
Fett: 42 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kolbulle/