Budget

Blomkål i ugn

Name: Blomkål i ugn
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g blomkål; 1 kruka färsk persilja; 1 vitlöksklyfta; 3 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 150 g Kvibille® Riven ost Cheddar; 1 tsk flingsalt; svartpeppar; 1 skiva surdegsbröd eller annat vitt bröd; 1 citron, finrivet skal, till servering

30 min Buffé Huvudrätt

Blomkål i ugn gratinerad med vispgrädde, vitlök och cheddar. Denna vegetariska gratäng kan antingen serveras som ensamrätt med en matig sallad och t ex bulgur, eller som ett gott tillbehör till kyckling eller lammfärsbiffar. Blomkålen passar även att serveras ljummen på en buffé.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Värm ugnen till 225°.
Dela blomkålen i buketter och lägg i en smord ugnsform.
Grovhacka persiljan. Skala och finhacka vitlöken och blanda med hälften av persiljan i en skål.
Tillsätt grädde och ost, salta och peppra. Häll gräddblandningen över blomkålen.
Bryt brödet i bitar och strö det över gratängen.
Gratinera blomkålen mitt i ugnen ca 30 min.
Toppa blomkål i ugn med resterande persilja och finrivet citronskal.

Klart!

Ingredienser

Blomkål	500 g
Färsk persilja	1 kruka
Vitlöksklyfta	1
Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%	3 dl
Kvibille® Riven ost Cheddar	150 g
Flingsalt	1 tsk
Svartpeppar
Surdegsbröd eller annat vitt bröd	1 skiva
Citron, finrivet skal, till servering	1