Rimmad torsk med blomkål och mandel
Stroganoff på skinka
En variant på allas favorit-stroganoff, här med skinka istället för korv. Lägg in lite extra gurka när du ändå gör en lag, gott till köttbullar eller på leverpastejmacka!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g färsk skinka
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 5 dl vatten
Såsen:
- 1 gul lök
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1½ msk tomatpuré
- 1½ msk grovkornig dijonsenap
- 1 msk sambal oelek
-
2 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- ½ tsk salt
Picklad gurka:
- 1 gurka
- ½ dl ättiksprit 12%
- 1 dl strösocker
- 1½ dl vatten
- 3 dl ris
- 1 ask cocktailtomater
-
Arla® Smör&rapsolja spray
Gör så här:
Gör så här:
Picklad gurka:
Skiva gurkan tunt. Rör ihop ättika, socker och vatten. Lägg ner gurkan i lagen och låt stå minst 1 tim.
Sätt ugnen på 100°. Lägg tomaterna på en plåt, spraya över smör-&rapsolja, låt stå i ugnen 1- 1½ tim.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala och skiva löken. Strimla skinkan. Fräs skinka, lök tomatpuré, senap och sambal i smör i en gryta. Häll över vatten. Låt sjuda ca 45 min. Tillsätt syrad grädde och låt koka ca 10 min och salta. Servera stroganoffen med ris, picklad gurka och ugnsbakade tomater.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016