Grönsaksgryta
Halloumi Stroganoff
20 min
Prova vardagsfavoriten stroganoff med ost istället! Får du rester över går de fint att frysa in eller att ha som lunchlåda dagen efter.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g halloumi eller Apetina® grillost
- 1 gul lök
- 1 röd paprika
- 250 g champinjoner
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 burk röda linser, ca 400 g
- 1 burk krossade tomater, ca 400 g
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk dijonsenap
-
2 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15%
- 1 krm salt
- 3 dl ris
- 250 g sockerärter
Gör så här:
Gör så här:
Skär osten i ca 1 cm tjocka strimlor. Skala löken. Kärna ur paprikan. Skär lök, paprika och champinjoner i skivor och fräs i 1 msk smör-&rapsolja i en gryta. Skölj linserna och tillsätt tillsammans med krossade tomater, tomatpuré, dijonsenap och syrad grädde. Låt koka på svag värme 2-3 min. Fräs osten i 1 msk smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min. Vänd ner osten i grytan och smaka av med salt.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 1 min. Servera till stroganoffen.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 665 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 73 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut