Stroganoff med ost och svamp

Name: Stroganoff med ost och svamp
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 förp halloumi; 2 msk Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 250 g champinjoner; 2 msk tomatpuré; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk sambal oelek; salt och peppar; färsk oregano

Stroganoff är en riktig familjefavorit. Här har vi bytt ut korven mot ost, och vi tycker att det blir riktigt gott! Stek champinjoner och ost i smör och tillsätt tomatpuré och syrad grädde. Smaksätt med oregano Servera gärna denna vegetariska vardagsrätt med saltgurka, persilja och dijonsenap - mums!

Ingredienser

Halloumi	1 förp
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	2 msk
Champinjoner	250 g
Tomatpuré	2 msk
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Dijonsenap	2 tsk
Sambal oelek	1 tsk
Salt och peppar
Färsk oregano

Gör så här

Skär osten i stavar. Stek osten i hälften av smöret 2-3 min på medelvärme. Lägg över på ett fat.
Skär svampen i kvartar. Stek i resterande smör tills svampen fått fin färg. Krydda med lite salt och peppar.
Tillsätt tomatpuré och grädde. Sjud 4-5 min. Smaka av med dijonsenap, sambal oelek, salt och peppar.
Lägg ner den stekta osten i pannan och toppa med oregano. Servera gärna med ris.