Nisses Korvstroganoff

Nisses korvstroganoff är en krämig och smakrik vardagsfavorit med en liten twist. Här får den klassiska falukorven sällskap av tomat, dijonsenap och dill, och serveras med nykokt basmatiris och en fräsch sallad med sockerärter, äpple, gurka och rucola. Ett enkelt och familjevänligt recept skapat av Nisse Hallberg, programledare på Matkanalen.

Ingredienser

Basmatiris	3½ dl
Falukorv	300 g
Stor gul lök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Tomatpuré	1 msk
Dijonsenap	2 tsk
Krossade tomater	400 g
Arla Köket® Buljonggrädde	3 dl
Dill, finhackad	1 msk
Svartpeppar	½ tsk

Sallad:

Sockerärter	150 g
Gurka	1
Äpple	1
Morötter	2
Rucola	70 g

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär falukorven i långa strimlor. Skala och strimla gul löken.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna.
Stek korven tills den får lite färg. Tillsätt löken och stek på medel värme i ca 5 min.
Tillsätt tomatpuré, dijonsenap och krossade tomater. Låt sjuda några minuter och häll sedan ner gräddbuljongen och sjud i ytterligare några minuter.
Vänd i finhackad dill och svartpeppar.

Sallad:

Strimla sockerärtorna tunt på snedden. Skiva gurka och äpple tunt. Riv morötterna grovt. Lägg allt i en stor skål tillsammans med rucolan.
Servera korvstroganoff med nykokt ris och sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

677 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5 g
Protein:	12,7 %	21,2 g
Fett:	39,7 %	30,4 g
Kolhydrater:	47,6 %	79,2 g

Upptäck fler recept: Stroganoff

Fler recept

https://www.arla.se/recept/nisses-korvstroganoff/