Korv stroganoff med potatismos

Name: Korv stroganoff med potatismos
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g falukorv; 1 gul lök; 2 msk tomatpuré; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tsk majsstärkelse; 3 dl syrad grädde 30%; 1 tsk senap; 1 kg mjölig potatis; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 krm salt; 1 krm peppar; 4 tomater

Världens godaste vardagsrätt som hela familjen kommer gilla.

Gör så här

Korvstroganoff:

Skär korven i strimlor. Skala och hacka löken. Stek korv, lök och tomatpuré i smör&-rapsolja i en rymlig stekpanna.
Tillsätt 2 ½ dl av grädden. Rör ut majsstärkelsen i resten av grädden och rör ner i pannan. Rör ner senap och låt koka på svag värme 2-3 min.

Potatismos:

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten 10–15 min. Häll av kokvattnet.
Värm mjölken i en kastrull och häll det över potatisen. Tillsätt smör-&rapsolja och vispa moset riktigt luftigt med elvisp. Smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i klyftor. Servera stroganoffen med potatismos och tomatklyftor.

Klart!