Lönnsirapsglaserade jordärtskockor med färskost och tryffel

Name: Lönnsirapsglaserade jordärtskockor med färskost och tryffel
Yield: 6 port
Ingredients: 250 g jordärtskockor, små; 1 msk rapsolja; 1 msk lönnsirap; 50 g Arla® Färskost Naturell; salt och svartpeppar; 50 g Castello® Aged havarti 36% hårdost; 20 g färsk tryffel, svart Gotlands; färsk timjan; flingsalt

Buffé Förrätt

Jordärtskocka är en extremt underskattad råvara som här blir till lyxiga snittar med lagrad ost och en gnutta tryffel. Perfekt finger-food till nyår. Detta recept är skapat av Jessie Sommarström, Årets kock 2022.