Misostekt oxfilé med jordärtskocka, soja och steklök

Name: Misostekt oxfilé med jordärtskocka, soja och steklök
Total time: 2 h
Yield: 6 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 800 g oxfilé; 2 msk misopasta; 1 msk japansk soja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 10 steklökar, gärna gul och röd med skal kvar; 500 g jordärtskockor; 50 g Arla® Svenskt Smör; 1 tsk salt; 1 rödlök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Arla® Svenskt Smör; 3 msk rödvinsvinäger; 8 dl köttbuljong; 5 kvistar färsk timjan; 2 tsk majsstärkelse; ½ tsk salt; 300 g jordärtskockor; 3 dl Arla Ko® syrad grädde 30%; 100 g Arla® Svenskt Smör; 2 dl rapsolja; 1 tsk salt; 1 tsk flingsalt

60+ min

En underbar oxfilé med asiatisk touch smaksatt med miso och soja. Oxfilen serveras med Jordärtskockor på två sätt - rostade och som kräm. En smakrik och läcker rätt att servera vid festliga tillfällen! Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.