Grillad karré med färskpotatissallad
Grillad biff med bluecheesesmör, grillat päron och ugnsrostad potatis
Gör ett enkelt kryddsmör genom att mosa smör och mögelost. Passar perfekt på biffen tillsammans med honungsgrillade päron.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g utskuren biff i skivor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Bluecheese smör:
- 1 kg potatis
- 2 msk rapsolja
- flingsalt
- 2 hårda päron
- 2 tsk flytande honung
- färsk rosmarin
Gör så här
Gör så här
Börja med potatisen. Sätt ugnen på 225°. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en plåt. Ringla över oljan och vänd runt. Stek potatisen i mitten av ugnen 25-30 min. Rör om efter halva tiden. Ta ut potatisen och strö över flingsalt. Mosa eller mixa osten och blanda med smöret. Skär päronen i klyftor och grilla eller stek dem runtom 3-5 min. Ta från värmen och ringla över honung. Salta och peppra köttet och grilla det 2-3 min på varje sida. Servera med bluecheesesmör, grillat päron och ugnsrostad potatis. Garnera ev med färsk rosmarin.
Näringsvärden, per port
- Energi: 740 kcal
- Protein: 37 g
- Kolhydrater: 57 g
- Fett: 38 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sommar - ost 2014