Biff med fräst vitlökssmör
Vitlök och lagerblad ger smak till smöret som får småputtra i en stekpanna. Förvara gärna smöret i frysen till kommande grillfester. Det är gott till grillad biff, men också till grillade morötter och grillad rotselleri.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g ryggbiff
Grillat vitlökssmör:
-
200 g Arla® Svenskt Smör
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 2 färska lagerblad
- salt och peppar
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
- Bryn hälften av smöret med vitlök och lagerblad i en het stekpanna. Låt smöret svalna.
- Vispa resterande smör luftigt, sila i det andra smöret och vispa upp på nytt.
- Klicka ut på smörpapper och ställ i kylen fram till servering.
- Salta och peppra biffen och grilla den tills den har en innertemperatur på 56°, använd gärna stektermometer.
- Ta köttet från grillen och låt det vila, skiva upp och servera med vitlökssmöret.
Näringsvärden, per port
- Energi: 485 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 45 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2017
Andra goda förslag
Entrecôte med bearnaise och medelhavspotatissallad
Grillade högrevsburgare med blåmögelost, baconmajonnäs och portvinskokt rödlök
Entrecote med medelhavsgrönsaker
Hamburgare med tryffelost, rödlöksmarmelad och bacon
Stekt biff med chilibearnaise och krispig bönsallad
Marinerad fläskkarré med jordnötssås
Helgrillad fläskkarré med salvia och citron
