Biff med fräst vitlökssmör

Name: Biff med fräst vitlökssmör
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g ryggbiff; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 4 finhackade vitlöksklyftor; 2 färska lagerblad; salt och peppar

Vitlök och lagerblad ger smak till smöret som får småputtra i en stekpanna. Förvara gärna smöret i frysen till kommande grillfester. Det är gott till grillad biff, men också till grillade morötter och grillad rotselleri.

https://www.arla.se/recept/biff-med-grillat-vitlokssmor/

Gör så här

Bryn hälften av smöret med vitlök och lagerblad i en het stekpanna. Låt smöret svalna.
Vispa resterande smör luftigt, sila i det andra smöret och vispa upp på nytt.
Klicka ut på smörpapper och ställ i kylen fram till servering.
Salta och peppra biffen och grilla den tills den har en innertemperatur på 56°, använd gärna stektermometer.
Ta köttet från grillen och låt det vila, skiva upp och servera med vitlökssmöret.