Biff med fräst vitlökssmör

Name: Biff med fräst vitlökssmör
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g ryggbiff; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 4 finhackade vitlöksklyftor; 2 färska lagerblad; salt och peppar

30 min

Vitlök och lagerblad ger smak till smöret som får småputtra i en stekpanna. Förvara gärna smöret i frysen till kommande grillfester. Det är gott till grillad biff, men också till grillade morötter och grillad rotselleri.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Bryn hälften av smöret med vitlök och lagerblad i en het stekpanna. Låt smöret svalna.
Vispa resterande smör luftigt, sila i det andra smöret och vispa upp på nytt.
Klicka ut på smörpapper och ställ i kylen fram till servering.
Salta och peppra biffen och grilla den tills den har en innertemperatur på 56°, använd gärna stektermometer.
Ta köttet från grillen och låt det vila, skiva upp och servera med vitlökssmöret.