Biff med fräst vitlökssmör
Vitlök och lagerblad ger smak till smöret som får småputtra i en stekpanna. Förvara gärna smöret i frysen till kommande grillfester. Det är gott till grillad biff, men också till grillade morötter och grillad rotselleri.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g ryggbiff
Grillat vitlökssmör:
-
200 g Arla® Svenskt Smör
- 4 finhackade vitlöksklyftor
- 2 färska lagerblad
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
- Bryn hälften av smöret med vitlök och lagerblad i en het stekpanna. Låt smöret svalna.
- Vispa resterande smör luftigt, sila i det andra smöret och vispa upp på nytt.
- Klicka ut på smörpapper och ställ i kylen fram till servering.
- Salta och peppra biffen och grilla den tills den har en innertemperatur på 56°, använd gärna stektermometer.
- Ta köttet från grillen och låt det vila, skiva upp och servera med vitlökssmöret.
Näringsvärden, per port
- Energi: 485 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 45 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2017
Andra goda förslag
Revbensspjäll med persikosallad
Kryddiga karréspett
Grillade högrevsburgare med blåmögelost, baconmajonnäs och portvinskokt rödlök
Marinerad fläskkarré med jordnötssås
Grillad fläskfilé med grönsaksbulgur och chilibearnaise
Grillad fläskkarré med gurkyoghurt och silverlök
Grillade lammburgare med aubergine- och tomatröra
