Fläskfilé med skogschampinjoner och rostade rotfrukter
Entrecôte med bearnaise och medelhavspotatissallad
Somrig biff med färdig bearnaisesås. Servera en smakrik potatissallad till.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g entrecote i skivor
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
Medelhavspotatissallad
- 600 g kall, kokt potatis
- 6 salladslökar
- 300 g kärnfria oliver i olja
- 2 msk hackad färsk rosmarin
- 1 tsk flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- 100 g grillade paprikor
- 25 g rucola
- 2 dl bearnaisesås
Gör så här
Gör så här
Börja med potatissalladen. Skiva potatis och lök. Blanda med oliver och oljan från oliverna, rosmarin, salt och peppar. Salta och peppra köttet. Stek ca 2 min på varje sida i smör-&rapsolja. Strimla paprikan. Servera köttet med potatissalladen och toppa med grillad paprika, rucola och bearnaisesås.
Näringsvärden, per port
- Energi: 825 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 59 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2015
