Fläskytterfilé i ugn med oliver

Name: Fläskytterfilé i ugn med oliver
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk Arla® Svenskt Smör; 4 vitlöksklyftor; 1 zucchini ca 300 g; 1 fänkål ca 250 g; 250 g körsbärstomater; 1 dl svarta oliver; 2 msk hackad färsk rosmarin; 2 dl Arla Köket® matlagningsgrädde; 2 msk balsamvinäger; 2 msk kalvfond; 4 skivor prosciutto

Fläskytterfilé i ugn blir till en enkel men lyxig vardagsrätt med smak av medelhavet och toppad med krispig parmaskinka. En perfekt allt-i-ett rätt serverad med en god sallad eller annat tillbehör.