Lamm i dillsky
Kasslergratäng
60+ min
Hela middagen i en form! Smakrik och krämig gratäng som passar bra på buffébordet också, servera gärna med en grön sallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 750 g benfri kassler
- 1½ kg potatis
- 1 morot
- 2 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
6 dl Arla Köket® syrad grädde lätt 15%
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
3 dl Kvibille® cheddar riven
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Strimla kasslern. Skala potatis, morot, lök och vitlök. Skiva potatis och morot. Strimla löken och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
- Fräs lök, vitlök och paprika i smör i en stekpanna. Blanda alla ingredienser och lägg i en ugnssäker form, ca 20x30 cm.
- Häll över den syrade grädden och tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. Strö över osten och gratinera ytterligare ca 30 min. Servera gärna med sallad.
Tips:
Syrad grädde bidrar med bra konsistens till gratängen. Mjölksyranabalanserar upp det söta från morot och lök och passar väldigt bra med det rökta i kasslern och till osten.
Näringsvärden, per port
- Energi: 435 kcal
- Protein: 29 g
- Kolhydrater: 32 g
- Fett: 20 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016