Älgfärsbiffar

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(16 st)

Mitt betyg:

45 min

Få mycket smak på färsbiffarna med älgfärs och krämig ost. Servera med klassiska tillbehör - potatis, gräddsås och lingon förstås.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

500 g älgfärs
1 ägg
½ dl ströbröd
1 dl Arla Köket^® ekologisk vispgrädde
150 g Castello^® Blue
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk Arla^® Svenskt Smör

Potatismos:

1 kg potatis
2 dl Arla^® mjölk
25 g Arla^® Svenskt Smör
1 tsk salt
1 krm peppar

Gräddsås:

½ msk viltfond
2 dl vatten
2 dl Arla^® ekologisk vispgrädde
½ msk kinesisk soja
2 tsk majsstärkelse

1 dl rårörda lingon
½ dl hackad färsk persilja

Gör så här

Blanda ägg, ströbröd, grädde och ost i en bunke. Rör ner färsen och smaksätt med salt och peppar. Forma till 8 biffar. Stek dem i smör i en stekpanna 2-3 min på varje sida.

Skala potatisen och skär i bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten 10-15 min i en kastrull. Häll av vattnet och pressa potatisen genom purépress eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm mjölken och smöret och rör ner i potatisen. Smaksätt med salt och peppar. Rör moset luftigt.

Koka upp fond, vatten och grädde, låt sjuda ca 5 min. Tillsätt soja och majsstärkelse utrört i lite vatten, låt koka ytterligare ca 3 min. Servera älgfärsbiffarna med potatismos, gräddsås och lingon. Strö över persilja.

Tips:

Blanda i tärnat äpple och hackad rosmarin i de rårörda lingonen.

Näringsvärden, per port inkl tillbehör

Energi: 905 kcal
Protein: 42 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 59 g

Tips:

Blanda i tärnat äpple och hackad rosmarin i de rårörda lingonen.

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Älgfärsbiffar