Tjälknöl

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(81 st)

Mitt betyg:

Tjälknöl är en norrländsk, lättlagad stek av fryst kött som tillagas under lång tid i ugnen för att sedan ligga i en lag i många timmar. Jättegott med potatisgratäng till!

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

1 kg fryst benfritt älgkött

Lag:

1 liter vatten
1 dl salt
2 tsk strösocker
1 dl färska örter

Gör så här

Sätt ugnen på 80°. Lägg köttet i en ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen 8–10 tim. Koka upp lagen. Låt kallna. Lägg det varma köttet i en bunke och häll över lagen. Låt stå kallt minst 5 tim. Torka av köttet och skär det i tunna skivor.