Pepparrotskött
Viltgryta
Till grytor passar det bra med framdelskött som högrev, bog och bringa. Låt puttra – länge!
Ingredienser
Antal portioner
- 1⅕ kg grytbitar älgkött eller nötkött
-
4 dl Arla Köket® lätt crème fraiche karljohansvamp&timjan
- 3 dl rödvin
- 6 msk vilt- och kantarellfond
- 2 tsk torkad timjan
- 2 tsk kinesisk soja
- 1 dl vinbärsgelé
- 20 enbär
- 3 gula lökar
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 msk majsstärkelse
Gör så här
Gör så här
- Blanda vin, crème fraiche, fond, enbär, timjan, soja och gelé i en gryta.
- Skala och grovhacka löken. Bryn köttet och löken i omgångar i smör i en stekpanna.
- Lägg över i grytan och låt koka under lock ca 1 ½ tim. Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner i grytan. Låt koka 2 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2009