Dackeost

En smålänning med stor smak

Upptäck underbart goda Dackeost®  som har tydlig karaktär och stor arom utan att vara stark. Osten fanns redan på 1980-talet och vann då en rad smaktävlingar. Inte så konstigt, eller vad tycker du?

Dackeost är en grynpipig, mellanlagrad ost med fyllig smak som är fruktig, knäckig, lite söt och med toner av umami. Passar perfekt på frukostsmörgåsen eller att bara bita upp och äta som den är, för den är så god. Osten är gjord med omtanke på Kalmar mejeri av mjölk från området i närheten, Öland och Småland.

vad är

bäst på hotell­frukosten?

Ralf, Arlabonde i småländska Laduryd berättar om sin frukostfavorit.

dags att utse

Den godaste dackemackan

Kocken Johannes Persson fixar tre mackor till Kalmar mejeris osmästare Ola Lindblad som får utse den godaste. Vilken tycker du låter godast?

Dags att utse den godaste dackemackan

Men vem är Dacke?

Dackeost har fått sitt namn efter Nils Dacke, bonde och frihetskämpe från Småland. Han levde på 1500-talet och är än idag känd som ledare av Dackefejden, där småländska bönder kämpade mot fogdars och kungens makt. Gustav Vasa var tvungen att ta till både list och vapenkraft för att slå ner upproret.