Vichyssoise och sallad med skogschampinjon, jordärtskocka och lökcrème

Vichyssoise och sallad med skogschampinjon, jordärtskocka och lökcrème

Huvudrätt
En klassiker i ny tappning med jordärtskocka, schalottenlök och svamp. Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, har tagit fram receptet.
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock
Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

460 kcal

Protein: 7 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 50 g

Ingredienser