Hur länge håller fisksoppa i kylen?

Om du kyler ner fisksoppan snabbt och förvarar den i en tätslutande behållare eller låda håller den vanligtvis i 2–3 dagar i kylskåp.

Kan man frysa fisksoppa?

Ja du kan frysa en fisksoppa i upp till 3 månader, men tänk på att fisken kan förlora lite av sin konsistens efter upptining.

Vad kan man servera till fisksoppa?

Till fisksoppa är det gott att servera vitlöksbröd, gremolata, aioli, rouille eller en klick kall crème fraiche.

Fisksoppa

Fisksoppa med tomat och sej. Det här är ett snabbt och enkelt recept som du gör på 20 minuter. Passar utmärkt till vardagsmiddagen. Fisksoppan är gott kryddad med dill och purjolök och blir bara ännu godare med fler sorters fisk och skaldjur. Toppa fisksoppan med dill innan du serverar.

Ingredienser

Sejfilé	400 g
Purjolök	150 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Passerade tomater	800 g
Vatten	1 dl
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2½ dl
Strösocker	1 krm
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Hackad färsk dill	1 dl

Gör så här

Skär fisken i mindre bitar. Strimla purjolöken. Skala och hacka löken.
Smält smör i en stekgryta. Fräs all lök mjuk.
Tillsätt passerade tomater, vatten, grädde, socker, salt, peppar och smulade buljongtärningar. Låt koka 4-5 min.
Lägg i fisken och koka ytterligare 3-4 min.
Strö dill över fisksoppan och servera.