)
Hummersoppa
1 tim 30 min
Förrätt
Går att frysa
•
Hummersoppa är riktigt lyxigt. Det är så bra att verkligen ta tillvara på hela hummern, som är dyr och fin. Här rostar vi skalen i ugnen tillsammans med rotfrukter för att få ut maximalt med smak. Toppad med forellrom och hummerkött platsar denna hummersoppa vid de allra finaste av bjudningar.
Andra liknande recept
)
)
)
Karolina Sparring
Kock och receptansvarig Arla Mat
Gör så här
Energi:
587 kcal
| Protein: | 17 g |
| Kolhydrater: | 8 g |
| Fett: | 52 g |
Ingredienser
|
Humrar
|
2 |
|---|---|
|
Bananschalottenlökar
|
2 |
|
Vitlöksklyftor
|
2 |
|
Morötter
|
2 |
|
Rotselleri
|
100 g |
|
Tomatpuré
|
3 msk |
|
Torrt vitt vin
|
1 dl |
| 5 dl | |
|
Vatten
|
5 dl |
|
Färsk dill
|
1 kruka |
|
Fisksås
|
3 msk |
|
Konjak
|
2 msk |
|
Tabasco
|
5 droppar |
|
Salt
|
1 tsk |
Till servering:
|
Färska örter
|
|
|---|---|
|
Forellrom
|
50 g |
|
Surdegsbaguette
|
1 |
)
)
)
)
